Osmaniye simidi içinde ne var? Un, tuz, su ve kabartma tozu karıştırılıp hafif sert bir hamur elde edilinceye kadar yoğrulur. Simidin içinde ne var? Un, su, yaş maya ve tuz karıştırılıp 30-35 dakika yoğrulur. Simitin lezzeti için yoğurma işleminin uzun sürmesi önemlidir. İstenilen miktar (120 gr) iki parçaya bölünür, 30 cm uzunluğunda spiral haline getirilir, gerilir ve halka haline getirilir. Osmaniye simidi neden kirmizi? Osmaniye Simidini diğerlerinden ayıran özelliklerden biri de kırmızı rengidir. Bu renk; üzerine dökülen eritilmiş şekerden oluşur. Bu nedenle özellikle Osmaniye’ye dışarıdan gelenler ona Kırmızı Simit derler. Ankara simidinin farkı nedir? Ankara Simit, ülkemizin diğer bölgelerinde yapılan…
Yorum Bırak