En kaliteli kuru incir hangisi? Aydın’ın Germencik ilçesinde üretilen Aydın kuru incirleri kalitesiyle ön plana çıkıyor. Kuru incirler tamamen organik olarak ve iyi tarım koşullarında, pestisit kullanılmadan üretiliyor. Aydın dağ incirinin en önemli özelliği kurutulma şeklidir. Kuru incirin iyisi nasıl anlaşılır? Ziraat Mühendisi Dinçer Demirayak, kuru incir alırken saf beyaz incir yerine doğal rengini korumuş incirleri tercih edilmesini önererek, “Kuru incirler, içeriğindeki peroksit adlı kimyasal madde sayesinde beyaz ve temiz görünümüne kavuşuyor. Bu nedenle ürünün doğal görünümlü olmasına dikkat edin” dedi. Kaliteli kuru incir nereden alınır? Dağ köylerinden aldığınız kuru incirler muhtemelen kimyasal işlem görmemiştir. Dağ köylerindeki üreticilerle görüşüp kuru…
Yorum Bırak